Οργανώνεται από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος Στην Ακτή Ελιά, της Νικήτης (Χαλκιδική, Ξενοδοχείο Anthemus) η Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδας «Ολύμπιος Ζευς», οργανώνει τον 2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Γεύσης Ελιάς & Πατέ ελιάς, στις 12-13 Μαΐου 2012, σε μια προσπάθεια προώθησης της ποιότητας στα αγροτικά προϊόντα.
Σκοπός του διαγωνισμού είναι να αναδείξει την προσπάθεια των Ελλήνων καλλιεργητών ελιάς, των τυποποιητών - παραγωγών, να επιδιωχθεί η σύνδεση των τοπικών παραγωγών με τους αρχιμάγειρες και των ελληνικών φημισμένων αγροτικών προϊόντων με την ελληνική γαστρονομία, καθώς και η προώθηση των πωλήσεων ελληνικών αγροτικών προϊόντων τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Υπεύθυνος του Διαγωνισμού είναι ο επίκουρος καθηγητής Γιώργος Μπόσκος (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων) και ο Γιώργος Παλησίδης
(Επιστημονικός Συνεργάτης στο ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, Εργαστήριο Γαστρονομίας).
Οι κατηγορίες του
διαγωνισμού περιλαμβάνουν: «Ολόκληρη, πράσινη/μαύρη ελιά», «Πάστα, πράσινη/μαύρη»,
«Γεμιστή ελιά», «Ροδέλα ελιάς, πράσινη/μαύρη», «Γλυκό ελιά, πράσινη/μαύρη» &
«Συσκευασία». Τα δείγματα πρέπει να αποσταλούν στη Γραμματεία του
Διαγωνισμού στη Θεσσαλονίκη μέχρι την Τρίτη 8 Μαΐου 2012, μαζί με τη συμπληρωμένη φόρμα συμμετοχής.
ΠΗΓΗ: HOTEL AND RESTAURANTS
ΠΗΓΗ: HOTEL AND RESTAURANTS
0 ΣΧΟΛΙΑ:
Δημοσίευση σχολίου